栗子乌鸡汤
分享栗子乌鸡汤的栗乌鸡汤做法 分类标签
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- 香味 菜品口味
- 煲主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 普通制作难度
- 乌鸡1只(约1050克)
- 栗子155克
- 莲子50克
- 枸杞25克
- 红枣80克
- 姜25克
栗子去壳后，煮一锅沸水，栗乌鸡汤将栗子放入煮约30秒（水要是栗乌鸡汤沸腾的状态）后即刻捞出。
沸水烫过的栗乌鸡汤栗子皮轻轻一褪即可轻松褪出（请见我吧吧的动作）第2步
莲子、枸杞、栗乌鸡汤红枣洗净备用。栗乌鸡汤
姜洗净去皮后拍扁备用。栗乌鸡汤第3步
乌鸡剁块后洗净，栗乌鸡汤用沸水焯去血水后捞出。栗乌鸡汤
将鸡装入电砂锅中，栗乌鸡汤放入莲子、栗乌鸡汤枸杞、栗乌鸡汤栗子（红枣先不放），栗乌鸡汤倒入纯净水（以淹没鸡身为准）。栗乌鸡汤第4步
插上电后开大火状态，栗乌鸡汤煲煮1.5小时。
1.5小时后才加入红枣，继续再煲30分钟即可。第5步
最后可根据自己口味再加入适量盐，不过我是没有加哦！
栗子乌鸡汤的做法小贴士1、对了，在这里说一下，我用的原料是锥栗，你们也可以换成板栗，这个都没有关系的。
2、红枣不要一开始就放，否则炖到最后就全烂光光了。
3、栗子去膜时切不可一直煮，烫30秒左右（此时水要保持是沸腾的，如果不是沸腾的就加长一点时间）就能很好的剥出栗子了。
4、乌鸡要先焯血水后再炖，血水较脏，这样可以清污。栗子乌鸡汤的营养分析
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