自制黑米凉皮

来源：火伞高张网编辑：综合时间：2025-07-08 13:51:27

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家常菜谱分类
清爽凉菜分类
辣味菜品口味
拌主要工艺
10-30分钟所需时间
普通制作难度

食材明细

黑米半碗
大米半碗
盐一小勺
食用油一小勺

自制黑米凉皮的做法详细步骤第1步
黑米用水提前泡几个小时
大米用水提前泡几个小时第2步
把泡好的大米和黑米混合在一起，水别到，黑米一起加入榨汁机开始榨，凉皮多榨几遍，自制一定要里面没有米粒，黑米榨一会，凉皮过滤渣渣，自制在放入再榨，黑米多几遍
加入盐，凉皮和食用油，自制第3步
充分搅拌均匀，黑米静止半个小时，凉皮上面的自制清水倒出去，
凉皮锣刷油，黑米倒入米糊，凉皮上锅蒸3-5分钟，拿出来，放凉水盆凉凉，上面刷一层油拿出第4步
切条，纯纯的黑米哦
用香菜，蒜苗，花生米，蚝油，凉拌的酱油，酱油，芝麻酱，纯净水，香油，油泼辣子，调成汁子，浇在米皮上，浓浓的黑米味，真香，这才是纯纯的黑米凉皮，外面买的都是用色素做的第5步
美味
自制黑米凉皮的营养分析

大米大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、...
一般人群均可食用1. 适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇...详细介绍
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黑米 1. 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；2. 黑米具有清除自由基、改善...
一般人群均可食用1. 适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及...详细介绍
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